不是一般的常备菜，单月点阅破240万！日本常备菜教主的超人气食谱，省时省力就是不省美味！★ 冷冻常备菜的四大特点 ★□ 肉・海鲜事前调味保存仅需烤或炒！快速即可上桌享用的料理□ 自制冷冻综合蔬菜添加在汤品或蛋卷中非常好用，解决蔬菜不足的问题！□ 冷冻保存的主菜□ 冷冻保存的配菜仅需解冻！便当菜、每日菜色大满足「顺便冷冻起来」，随时都能变身成为另一道菜！冷冻保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起来保存，或许有人也会觉得很辛苦，但是一到了准备晚餐的时间，「顺便冷冻起来」的话就很简单。例如，一次切好许多洋葱，把一半的份量装进密封袋里冷冻。有切好立即可用的洋葱，不必再去皮从切洗开始，非常方便。新鲜的生洋葱直接冷冻，不论是咖哩或是汤品，只要将所需的份量从塑料袋内取出即可。在肉类特价的时候，也可以多买一些。事先调味好，一半当天吃，另外一半冷冻。「今天好累啊～完全提不起劲」在这种时候，只要解冻下锅即可。如果是切成薄片的肉片，将事先冷冻备用的蔬菜一起下锅拌炒，就是很棒的一道菜。若有先调味好的库存食材，做菜会变的很简单，随即都可以变身成为另一道菜。「有效保存」＋「简化制作手续」，心情更从容！在食材的味道与质量都还美味时保存起来是诀窍。购入之后随即调理好。食材会做成数种料理，所以一起处理比较不会浪费。肉类或鱼类，以1人份为单位分别包妥，有效率的冷冻保存，在制作便当等料理时将会非常方便。这是一本凝聚了许多许多构思，经过无数次检视与思考集结成的书。如果善用冷冻技巧，也可以亲手做料理给离家在外的孩子。不论是因为照顾小孩而忙碌的妈妈们、或是想照顾离家在外的家人与朋友们。这是一本尽可能简化了制作手续，反复斟酌写成的食谱，希望可以对大家的生活带来美好的影响。

日本常备菜教主－松元有美（YU妈妈）1978年兵库县出生，现居兵库县。与丈夫、长男（14岁）、次男（10岁）三男（4岁）3人与双亲共计7人一同生活。曾担任咖啡店店员与面包店店长后结婚。2013年起开始经营「YU妈妈在家的咖啡厅料理」部落格。单月点击数突破240万。目前以杂志，网站为活动中心。常以『常备菜教主』身份参加电视节目。着有『YU妈妈简单、冷冻常备菜』（出版菊文化）、『YU妈妈轻松美味！快速料理』、『2个钟头准备3日份料理』等著作。