《漫画杭帮菜》用108个不同造型的Q版苏东坡等与美食有关的杭州名人，带领读者了解108道杭帮菜的来源、典故、相关诗歌等，用通俗易读的漫画方式宣传杭帮菜文化，吸引更多人关注、了解、喜爱杭帮菜。进一步推广杭帮菜和杭州传统文化，努力将杭帮菜打造成毫无争议的“第九大菜系”。

　　蔡志忠，生于1948年，台湾彰化人，著名漫画家。15岁开始连环漫画创作，拍摄的动画电影《老夫子》荣获1981年第18届金马奖卡通片奖。1983年开始创作四格漫画，目前已出版《大醉侠》《光头神探》《西游记》等四格漫画，以及《庄子说》《老子说》《列子说》等国学漫画共计100多部，并以多语种在30多个国家和地区发行。1985年被评为“台湾十大杰出青年”。1999年荣获荷兰克劳斯王子基金会奖，表彰他“通过漫画将中国传统哲学与文学作出了从没有的再创造”。2008年荣获第四届金龙奖华语动漫终身成就奖。

漫画序
西湖醋鱼
龙井虾仁
东坡肉
鱼头豆腐
成件儿
油爆虾
干炸响铃
火踵神仙鸭
西湖莼菜汤
叫化童鸡
蜜汁火方
鱼头浓汤
番茄虾仁锅巴
八宝童鸡
油焖春笋
斩鱼圆
糟鱼干
杭州酱鸭
糟鸡
荷叶粉蒸肉
清蒸鲥鱼
南肉春笋
排南
南乳肉
蛤蜊汆鲫鱼
火腿蚕豆
栗子炒子鸡
生爆鳝片
杭州卤鸭
春笋步鱼
馄饨鸭子
栗子炒冬菇
糟烩鞭笋
火蒙鞭笋
虾子冬笋
红烧卷鸡
片儿川
虾爆鳝面
西施舌
幸福双
猫耳朵
油氽馒头
松丝汤包
宁波汤团
百果油包
八宝荷叶饭
酒酿三元
银丝卷
吴山酥油饼
八宝饭
桂花鲜栗羹
冬菇炒面
中面
宋嫂鱼羹
八宝豆腐
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