什 么 是 Brunch ？ 即 Breakfast（早餐）加上 Lunch（午餐）的合成词，译成中文就是早午餐的意思，详细的解释是“迟吃的早餐，用以代替午餐”。本书罗列了各大餐厅、热门美食 APP 以及美食网站上备受欢迎的简食和饮品，教您短时间内，花费低成本，在难得的周末做上一顿及时、营养的美食。本书包含 97 道美味，精简到位的步骤文字、清晰养眼的主图，让你瞬间产生好感。扫一扫书中为您准备的二维码，还有相应的高清美食视频，全方位为您展示美食烹饪的全部过程。

知名美食撰稿人，热门美食料理短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，喜欢摄影和绘画，迷恋烹饪，希望每个忙于奔波的人都能吃上一顿丰富的早餐，对自己好一点儿。

热衷时尚的人正沉浸于早午餐带来的悠闲享受，这股源于度假的饮食风潮，带来对美食的更好诠释。细细体味美食带来的快乐，这可是与“慢餐文化”一脉相承的。

早午餐是英文brunch翻译而来的，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词。而早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，所以老外们常常把它叫做“Sunday brunch”（星期天早午餐）。

对中国人来说，早饭就是早上吃，午餐就是中午吃。如今，洋风登陆，早午餐的概念漂洋过海，一时间早午餐的餐厅里就多了许多黑头发、黄皮肤的中国人。

早午餐，这一外来的饮食习惯为国人所接受，是由于随着生活节奏的加快、工作压力的增大，人们希望在双休日犒劳一下自己，在周六晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后悠闲自得地享用早午餐。

对于忙碌了一周的人来说，最幸福的事莫过于在周末的日子里美美地睡一觉再起床，然后将早餐和午餐合二为一，用丰盛又别致的美味好好款待自己，在美好的假日时光里，尽情享受适合周末懒人的早午餐美食。

假日的美丽早晨，慵懒地睡到自然醒，慢慢品味一餐精致而健康的早午餐，让美食饱足了胃，绝对是舒缓压力的最好方法。假日里，做个懒人，享受美味早午餐，过奢华生活才是正经事！