因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋，Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作，也是她的廚房手札，愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房，分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。
　　平日她和餐桌的約會List如下：
　　星期天的早晨，在廚房為鮪魚罐頭尋找春天
　　午後3點零3分，替情人烘烤巧克力熔岩蛋糕
　　一個人的時候，炒一盤陳年酒醋野菇，大聲祝自己幸福！
　　需要溫暖的時候，拿出湯鍋為自己煮一碗稠濃的巧達湯
　　被工作壓得喘不過氣來，燉一鍋燴時蔬重新體會緩慢生活之美好
　　………
　　Emily的廚房經常洋溢回家吃飯的快樂場景！
　　你也可以如法炮製！

　　Emily
　　養了一隻狗、一隻貓的巨蟹座女子
　　也是大家口中的敗犬熟女
　　擁有許多美麗衣裳、與鞋櫃極不下的高跟鞋
　　去過地圖上很多城市
　　有一天，在萊茵河畔的Mainz梅茵茲
　　遇見一只鍋，從此失足跌入料理世界
　　意外發現烹飪比shopping好玩
　　做菜比約會有趣
　　現在經常和餐桌約會
　　這是她的第一本著作

作者序—— 今天我和餐桌有個約會！
Part1  只想輕輕鬆鬆過日子
20分鐘就可以上桌的輕鬆料理
12  遇見一只鍋
14  一個人吃飯也快樂  煲仔飯
16  很簡單的下飯菜  三杯松阪豬
18  印度的盛夏滋味  咖哩檸檬雞
20  鮪魚罐頭也有春天
22  一鍋到底  漁夫義大利麵
24  祝自己幸福  葡萄酒醋炒野菇毛豆
26  夏曰沙拉的盲目約會
28  打敗九個太陽  炭烤雞肉沙拉
30  當魚遇上檸檬  香烤檸檬午魚
32  需要溫暖的時候  海鮮巧達湯
34  廚房菜烏的宴客菜
36  菜鳥變行家  香煎牛肋眼
38  賓客盡歡  曰式壽喜燒
40  托斯卡尼艷陽下  番茄麵包湯
42  只想偷懶的時候  BBQ牛肉三明治
Part2  那味蕾上的濃烈記憶
46  今天吃不吃披薩
48  不用烤箱也能做  手感脆皮披薩
50  慢活滋味  普羅旺斯燉時蔬
52  烤盅裡的纏綿  乳酪青花菜媽烤通心麵
54  燉飯歲月
56  時間擺一邊  香濃起土墩飯
58  人海的邀約  海鮮燉飯
60  剝開洋蔥人生
62  乾煸洋蔥  法式焗羊蔥湯
64  意外的發現  薑汁南瓜燉豬小排
66  某種癮頭
68  新鍋的開張禮  焦糖深燒雞
70  義大利媽媽的私房食譜  番茄燉冈球
72  加州陽光  香橙春雞
74  左岸菜單  香料白酒姶蜊
76  愛吃醋有理
78  濃縮的美味  巴薩米克嫩煎牛排
80  一年四季都漂亮  烤鮭魚配四季豆
82  秋天的味道  斗肉牛肝菌焗干驪麵
84  用美食療傷
86  好酒不見  紅酒燴牛肉
88  紅椒粉的魅惑  匈牙利繪牛肉
90  有雞有酒的日子  白酒奶油燴難
Part3  關於烘焙的幸福傳說
94  麵包睡美人
96  不費力變麵包達人  免揉麵包
98  紐約客的最愛  QQ貝果
100  懶人甜點
102  聖女喝醉了  酒漬Tomato
104  不用派皮也美味  香烤蘋果奶酥
106  Homemade幸福下午茶  藍莓果醬
108  愛情的期限
110  過期麵包最佳歸宿  香草麵包布丁
112  米飯愛布丁  米布丁
114  幸福的遊戲  蔓越莓手工餅乾
116  烤蛋糕的下午
118  烈火情人  巧克力熔岩蛋糕
120  空氣的小魔術   香草舒芙蕾
122  附錄1〉Emily的廚房memo
學會熬醬汁的方法，做菜更得心應手！
123  附錄2〉鑄鐵鍋的清洗與保養
124  附錄3〉愛上法國鑄鐵鍋，入門推荐
……

　　打敗九個太陽…
　　炭烤雞肉沙拉
　　準備材料：
　　雞胸肉1片
　　蘿蔓生菜或西生菜
　　芒果半顆
　　紅、黃椒各半顆
　　沙拉醬製作：extraVirgin橄欖油3湯匙、檸檬汁或葡萄酒醋1湯匙
　　新鮮迷迭香1支、鹽和胡椒、法式芥末醬1茶匙、蒜末
　　以上所有材料一起攪拌均匀，讓油與醋、芥末醬充分融合而成褐色。炭烤盤上刷薄薄一層橄欖油，等鍋熱到8分時，放下雞胸肉兩面炙烤到熟，切成條狀。
　　將沙拉容器送進冰箱冰鎮。同時將蘿蔓生菜的老葉摘除，洗淨後用冰水浸泡一會兒，徹底甩乾水分，用手撕成片狀。紅黃椒和芒果分別切成小塊。
　　從冰箱取出冰鎮的沙拉盤，放上生菜葉，撒上紅黃椒和芒果，最後鋪排上切片的炭烤雞肉，食用前淋上醬汁。
　　做沙拉有幾個要訣必須掌握好，首先生菜葉要徹底洗淨，並甩乾水分，最好不用刀切，改用手撕成大片，以防菜刀的鐵質讓生菜切口氧化產生褐變。清洗後的生菜一定要徹底甩乾或用乾淨的紙巾吸去水分，吃來才會爽脆。
　　料理經驗分享：
　　其次，不妨善用新鮮香料來為沙拉增添風味，西式的沙拉放進薄荷、迷迭香或羅勒葉，東方風味可以配上珠蔥，增加香氣的層次變化。沙拉醬的味道可自行依喜好調整，決定要酸一點就多加些醋或檸檬，要味道強烈一點就多擱些鹽、胡椒和芥末。如果怕單吃生菜葉太生冷，則不妨考慮這種溫沙拉的吃法，溫熱的炭烤雞肉配上冰涼的菜葉子，在味蕾形成一種奇妙的邂逅。
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