［日本銷售破20萬冊，Amazon讀者評鑑5顆星］ 

──日本讀者熱烈見證討論── 

「一開始是好奇才嘗試一日一餐。 因工作受傷的手，本來二週才會好，卻在第二天就消腫了。 除了空腹的理由，實在想不到那麼快恢復的原因了。」 
－－Amazon Customer

「只要吃太多，就會覺得頭腦混沌，所以我一天只吃二餐。 現在43歲了，完全沒有白髮。」 
－－Ayworks

「我從15年前開始嘗試一日斷食及輕量斷食， 不僅感覺『胃變小了』，心情也非常愉悅。從此，我每天只吃1.5餐。」 
－－Chikutetsu

空腹，排毒、抗老、防病的健康奇蹟！ 
‧幫助減重，控血糖、減脂質、改善血壓數值等； 
‧減少八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化現象； 
‧降低50％癌症、心臟病、糖尿病發病率…… 

少吃一半，只是回到人體的自然狀態， 
卻可以幫助你更換老舊細胞、健康細胞多兩倍， 
排出體內毒素，自然修復身體！ 

作者船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論家，已經65歲，但頭髮依然黝黑有光澤，體態呈現健康的倒三角形，肌肉線條分明。身體狀況就和三十幾歲時沒有什麼差別。 

但他參加同學會時，發現除了他之外，其他人的頭髮都全白的，甚至有人的頭髮都快掉光了。白髮是老化的指標之一，為什麼會造成這麼大的差異？ 
  
原來，他與其他人最大的不同在於一日一餐。「我的飲食方式是一日一餐！這樣吃，可以讓身體感到非常舒暢。」 

對身體而言，一旦進入「空腹狀態」，身體自動會發出警戒， 
所有為維持生命機能的系統也會開始運作， 
像是免疫力、自癒力以及排毒力等，啟動增強生命力的自癒開關！ 

◎萬年歷史的傳統瑜伽、現代科學研究皆已證實的「斷食奇效」── 
‧美國康乃爾大學營養學家麥克凱（C.M.McCay）教授，研究發現：控制卡路里，平均壽命延長近二倍！ 
‧威斯康辛大學研究團隊發現：七分飽，癌症、心臟病發病率會下降到一半以下；控制卡路里，可預防糖尿病。 
‧排除最可怕的老舊廢物──宿便，淨化血液； 
‧增強活力、提升免疫力；喚醒沉睡的回春基因； 
‧提升記憶力，空腹時的記憶力是吃飽時的二倍； 
‧排出環境毒素，如農藥、食品添加物等有毒化學物質…… 
　　 
◎覺得空腹斷食很困難？你可以先試試── 
‧輕量斷食：最適合減重！不吃早餐，午餐比平常少一點，晚餐重質不重量。 
‧一日一餐：空腹感是最佳的「營養來源」！選擇身體覺得餓的那一餐進食。 
‧一日斷食：利用假日挑戰，多攝取水分，很餓時可喝杯蔬果汁。 
‧還可以利用酵素斷食、蔬菜汁斷食等方法，輕鬆體驗！ 

◎啟動人體「特效藥」！斷食＋4種「奇蹟療法」── 
‧這樣笑，可增加與癌細胞對抗的「自然殺手細胞」數量高達六倍之多； 
‧一個關鍵字，就能增加你快樂荷爾蒙，解除腦內緊張狀態； 
‧你每天都在呼吸，但你有「正確呼吸」嗎？ 
‧一天只要五秒，就能強化你的肌肉。 

顛覆你的常識，日本最風行的健康革命──空腹斷食！ 
所有現代營養學不願透露的真相，修復疾病、長壽基因的生命奧祕， 
日本知名的醫療問題評論家全部告訴你！ 

■作者簡介

船瀨俊介（Funase Shunsuke） 
日本知名評論家，主要鑽研領域為醫療、健康、食品、地球環境等問題，常受邀各地演講。 

1950年生於日本福岡縣，九州大學理工系肄業、早稻田第一文學部社會學系畢業。積極參加「日本消費者聯盟」（1969年成立，探討有關食品、日用品安全性與環境之間等議題）後，編輯出版《消費者報告》，1986年成為獨立新聞工作者。1980年代著眼於化妝品的危險性；1990年代質疑電磁波造成的隱憂；2000年則提出抗癌劑的爭議，總是領先時代一大步，挖掘出社會上許多潛藏的問題。 

深入探訪現代醫療，以實例為題材而集大成的作品《被醫院殺害》（暫譯，三五館出版），一出版便成為話題、引起熱議。由於收到眾多讀者讀完後追問：「那我們該怎麼辦才好？」為了提供更詳盡的回答，因而出版此書，提供讀者追求健康的另一種角度。 

相關暢銷著作有《癌症患者必讀的10本書》、《癌症有救了》（合著）、《跟著這樣做！1日1食》（暫譯，三五館出版）等。

■譯者簡介

林佑純
淡江大學應用日語系畢業，曾在日商企業擔任祕書，現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化，相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、商管理財、健康、生活休閒等，期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。 

譯有：《斬鬼夜鳥子》系列（東立出版）、《交辦的技術》、《經營之聖的絕學》（大樂文化）、《你有多久沒哭了？「我得了一種無法感動的病」》（大是文化）等。

【推薦序】斷食，把健康主導權還給身體／陳立維 
【前　言】你試過空腹＋四種奇蹟自癒健康法了嗎？ 


第一章　 
破除營養迷思，實證研究的「斷食十大功效」 

傳統瑜伽、現代科學：少吃一半，長壽兩倍！ 
空腹斷食，野生動物都了解的自癒本能 
誤食的元凶，沃特營養學的罪行 
連醫生也不知道的十大斷食功效 
①改變體質：身體大掃除，喚醒自癒力 
②提升記憶力：不吃早餐，才是對身體好！ 
③改變利用能量的方式：減重又快樂 
④排除宿便：淨化百病之源──混濁的血液 
⑤排出環境毒素：具有最強的排毒力 
⑥啟動溶解機制：分解、排出體內作怪部位 
⑦活化回春基因：防止老化、喚醒沉睡基因 
⑧增強活力：愈餓就愈有精神！ 
⑨提升免疫力：增加白血球與胸腺、腎上腺的重量 
⑩減少活性氧：阻止百病與老化的元凶 


第二章 
啟動人體「特效藥」，修復疾病的生命奧祕！ 

找出適合自己的斷食法，試看看！ 
專科醫師舉證的斷食神奇功效 
驚人康復！從感冒、腹瀉到疲勞…… 
終結異位性皮膚炎、花粉症、氣喘等困擾 
代謝疾病患者，「正常值」卻認為「異常」 
奇效！狹心症、動脈硬化、肝臟疾病…… 
十五位糖尿病患者的斷食見證 
從重症到長年腰痛，被忽略的特效藥是？ 


第三章 
空腹的奇蹟！鶴見式「酵素斷食」療法 

漸進斷食，消滅癌症的三大要素 
防堵有害的脂肪細胞激素 
「模仿野生動物」的鶴見式酵素營養學 
空腹！讓代謝酵素運作、消化酵素休息 
利用隨手可得食材，進行酵素斷食 


第四章 
少吃一半，長壽兩倍！來自長壽基因的震撼彈 

八十年前就曾發表的「壽命倍增學說」 
透過實驗，不斷證實壽命加倍的效果 
只是七分飽，癌症、心臟病減半 
改善八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化！ 
向《麥高文報告》看齊！「五低飲食」才是王道 
動物性蛋白質，史上最恐怖的致癌物質！ 
愈吃愈胖，愈不健康 
節食老人斑減三成、多油老人斑多二倍 
長壽基因！解開年輕與老化之謎 


第五章 
斷食提升生育力，從飲食與生活著手 

夫妻齊斷食，馬上就生子！ 
史上絕妙回春法！斷食恢復精力 
面對不孕，別把身體當機器 
環境荷爾蒙，讓男性精子數量減半 
從飲食與生活，提升生育力！ 


第六章 
治百病的「笑療法」與「魔法咒語」 

治百病的二大療法──斷食和笑 
知名免疫學家推薦的三大抗癌祕訣 
治百病的笑療法，免付費、無副作用 
比任何藥物都有效的奇蹟療法 
開啟人體基因，從「心」開始！ 
一個關鍵詞，排除身心「毒素」 
生命能量──「氣」的祕密 


第七章 
回春抗老──深呼吸與肌肉訓練的祕訣 

萬病，皆因血液循環不良而生 
呼吸──身心和諧的祕訣 
先試簡單的「數息法」，掌握深呼吸頻率 
國際巨星的年輕祕方！返老還童的荷爾蒙 
日本的老人醫療，震驚北歐 
靠上下樓梯，讓住院患者鍛鍊肌肉 
一天只要五秒！奇蹟式肌肉強化法 

【後記】健康趨勢！斷食療法的擴散力

◎聯合推薦

食療養生專家‧暢銷作家 ／王明勇 
璞真零疾病家族發起人‧《健康是一條反璞歸真的修行路》作者／陳立維
（依姓氏筆畫序）