第一章肉鸡养殖场的选址与建设

第一节肉鸡场科学选址操作流程

我国的肉鸡规模养殖兴起于20世纪80年代中后期，一直以来是以家庭副业定位的，没有标准、没有样板、缺乏专业化。在30余年的快速发展中，养殖户几经洗礼，规模日益扩大（从300只、500只发展到几千只甚至几万只）；模式不断翻新（散养、平养、网养、笼养；从开放、半开放鸡舍到半封闭、全封闭鸡舍）；设备日趋机械化和自动化（从刚开始时盆盆罐罐到自动水线、料线，从自然通风到机械通风，从自然光照到人工光照，从人工操作过渡到半自动或全自动操作）。目前小规模散养户正在走下坡路，规模化养殖方兴未艾，专业化得到重视。

一、肉鸡场选址的法律要求

1选址必须符合《中华人民共和国畜牧法》第40条、国务院《畜禽规模养殖污染防治条例》第11条和农业部、环保部2016年10月24日公布的《畜禽养殖禁养区划定技术指南》的要求。（1）饮用水水源保护区。一级保护区内禁止建设养殖场。二级保护区内禁止建设有污染物排放的养殖场（注：畜禽粪便、养殖废水、沼渣、沼液等经过无害化处理用作肥料还田，符合法律法规要求以及国家和地方相关标准不造成环境污染的，不属于排放污染物）。（2）自然保护区。包括国家级和地方级自然保护区的核心区和缓冲区，按照各级人民政府公布的自然保护区范围执行。自然保护区核心区和缓冲区范围内，禁止建设养殖场。（3）风景名胜区。包括国家级和省级风景名胜区，以国务院及省级人民政府批准公布的名单为准，范围按照其规划确定的范围执行。其中，风景名胜区的核心景区禁止建设养殖场；其他区域禁止建设有污染物排放的养殖场。（4）城镇居民区和文化教育科学研究区。根据城镇现行总体规划，动物防疫条件、卫生防护和环境保护要求等，因地制宜，兼顾城镇发展，科学设置边界范围。边界范围内，禁止建设养殖场。（5）当地县级以上人民政府依法划定公布的其他畜禽规模养殖禁养区和限养区都不得选址为新建规模肉鸡养殖场的规划建设区。

2选址必须符合《中华人民共和国动物防疫法》第19条的要求。新建肉鸡养殖场的规划区与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离应符合国务院兽医主管部门规定的标准。

3选址必须不得违反《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的相关规定。法律规定：违反土地管理法规，非法占用耕地、林地、草地、农田水利用地、养殖水面等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。林地主要包括郁闭度0.2以上的乔木林地以及竹林地、灌木林地、疏林地、采伐迹地、火烧迹地、未成林造林地、苗圃地和县级以上人民政府规划的宜林地。“非法占用耕地、林地等农用地”是指违反土地利用总体规划或计划，未经批准或骗取批准擅自将耕地改为建设用地或者作其他用途，或者擅自占用林地进行建设或者开垦林地进行种植、养殖以及实施采石、采沙等活动。“改变被占用土地用途”是指未经依法办理农用地转用批准手续、土地征用、占用审批手续，非法占用耕地、林地、草地等农用地，在被占用的农用地上从事建设、采矿、养殖等活动，改变土地利用总体规划规定的农用地的原用途。因此，肉鸡养殖场在选址时必须向当地的国土、林业部门查询是否属耕地或林地，如需占用，必须先取得使用的合法审批手续，不得违法占用耕地和林地，以免触碰法律的底线而构成犯罪。近些年，个别畜禽养殖场业主在养殖场新建或改扩建时因对相关法律法规的无知而造成违法犯罪的案件偶有发生，应吸取深刻教训。

二、肉鸡场选址的环境要求

1建设肉鸡场的周边环境应符合国家标准《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/T184073—2001），必须选择生态环境良好、无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的区域，至少在养殖区周围500米范围内及水源上游没有上述污染源。

2不宜选在化工厂、屠宰厂、制革厂等容易造成环境污染企业的下风处或附近。

3气候环境好，要向当地气象部门详细了解本地区最近5~10年内平均气温、绝对最高气温和绝对最低气温、土层冻结深度、平均降雨量、最大风力、常年主要风向、各月份日照时数。查阅场区所在地详细的气象资料有助于规划设计和组织生产。

4环境应安静，肉鸡生性胆小易惊，高分贝的爆发声音容易造成肉鸡应激炸群而影响生产性能，因此肉鸡场周边的环境应安静，具备绿化、美化条件，建成后应无噪声干扰或干扰轻。采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林果带，可有效改善鸡场环境。

三、肉鸡场选址的生产便利要求

1用电便利。因为现代化的集约化肉鸡场生产耗电比较大，对停电比较敏感，电力供应是否充足、稳定也是养鸡场选址必须考虑的条件之一。孵化、育雏、饲料加工生产，自动化供料、饮水、清粪和人工照明以至采暖、通风换气等均需要稳定可靠的电力供应保障，所以必须具备三相电源，供电稳定，最好具备有双路供电条件。设施化程度比较高的规模肉鸡场还得具备独立的变压器和配电房。充足稳定的电力供应很重要，电力供应不足或停电，夏天就难以实施人工通风降温措施、冬天就不好采取用电取暖保温，从而影响肉鸡场的正常生产活动。2用水便利。肉鸡场用水量大，在饲养生产过程中，鸡群的饮水、鸡舍和用具的清洗消毒、员工生活与场区绿化的需要等都要消耗大量的水。一个规模为10万只的肉鸡场，每日肉鸡饮水需要40吨左右，其他用水近100吨。所以，建造一个肉鸡场必须有可靠的水源保障。

水源应符合以下要求：（1）水量充足，水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合打井的地方。能满足各种生产生活用水，并应考虑防火和未来发展需要。（2）水质良好，不经处理即能符合饮水标准的水最为理想。水的pH值不能过酸或过碱，即pH值不能低于4.6，不能高于8.2，最适宜范围为6.5～7.5之间。硝酸盐不能超过45ppm，硫酸盐不能超过250ppm，尤其是水中最易存在的大肠埃希菌含量不能超标。（3）便于防护，保证水源水质经常处于良好状态，不受周围环境的污染。（4）取用方便，设备投资少，处理技术简便易行。水质主要指水中病原微生物和有害物质的含量。一般来说，采用自来水供水时，主要考虑管道口径是否能够保证水量供应；采用地面水供水时，要调查水源附近有没有工厂、农业生产和牧场污水与杂物排入，最好在塘、河、湖边设一个岸边砂滤井，对水源做一次渗透过滤处理；多数采用地下深井水供水，井深应超过10米。地面和深井供水的，应请环保部门进行水质检测，合格的才能取用，以保证肉鸡和场内职工的饮水健康和安全。

3交通运输便利，有利于物品运输。肉鸡场交通要相对便利，方便物资、产品运输，以降低运输成本，加强信息交流。在过于偏僻的地方建场，虽然有利于防疫，但交通闭塞，人员进出不方便，员工的文化娱乐生活比较单调，还可能影响生意客户的来往。一般应远离交通主干线，距交通干道不少于1000米，距一般公路50米以上，距居民区500米以上。

4网络通讯便利。现在是信息社会，网络是信息社会不可或缺的一个因素，社会越发达，越离不开网络。肉鸡场规划建设地应当移动通讯网络覆盖良好，中国移动和电信等移动通信网络信号较好，接入有线光缆网络比较方便。

三、肉鸡场选址降低成本的要求

1有利于节约建场投资。现代化的肉鸡场其基建投资在初期整体投资中所占比例较大，而且在以后的经营过程中成本折旧也占有一定比例。场地选择对建场费用影响较大，不宜选择在地形狭窄、高低不平的地方建场，三通一平的成本会增加。应当将地形相对开阔平坦、地块比较方正、有效使用面积多的地块作为建场地点的首选。

2尽量选择土地租用性价比高的地方建场。土地租价具有明显的地区性和地域性，目前土地租价呈总体上升趋势。为了取得比较合理的土地租价，租用地往往需要在前期进行反复的实地考察、专家评估和比较，进行多轮谈判，再综合多方面因素加以权衡后才确定。

四、肉鸡场选址的其他要求

1对土壤的要求。要求土壤透气透水性能良好，无病源和工业废水污染，以沙壤土为宜。这种土壤疏松多孔，透水透气，有利于树木和饲草的生长。冬天可以增加地温，夏天可以减少地面辐射热。砾土、纯沙地不能建饲养场，这种土壤导热快，冬天地温低，夏天灼热，缺乏肥力，不利于植被生长，因而不利于形成较好的鸡舍周围小气候。

2对地形地势的要求。地形地势包括场地的形状和坡度等，理想的肉鸡场应当建在地势高燥、干爽、排水良好、背风向阳、地势平坦或略带缓坡的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。不能选择沼泽地、低洼地、四面有山或小丘的盆地或山谷风口。若肉鸡场建在山区，应选择较为平坦、背风向阳的坡地，这种场地具有良好的排水性能，阳光充足并能减弱冬季寒风的侵害。坡度不宜太大，否则不利于生产管理与交通运输。地形比较平坦的坡地，每100米长高低差以保持在1～3米内比较好，这不仅可以避免山洪雨水的冲击与淹没，也便于场内污水排出，保持场内干燥。一般来说，低洼潮湿的场地，有利于病原微生物和寄生虫的生存，而不利于鸡的体温调节，并严重影响建筑物的使用寿命。在南方的山区、谷地或山坳里，鸡舍排出的污浊空气有时会长时间停留和笼罩该地区，造成空气污染，这类地形都不宜做肉鸡饲养场场址。地形要开阔整齐，不要过于狭长或边角太多，场地狭长往往影响建筑物合理布局，拉长了生产作业线，同时也使场区的卫生防疫和生产联系不便；此外，肉鸡养殖场不宜建在山坡的北坡上。附：肉鸡生态养殖场的选址肉鸡的生态放养养殖模式主要是利用我国肉蛋兼用型地方优质鸡在当地的林地、果园、草场、农田等作为放养场地进行肉鸡的生态放养。这种养殖模式充分利用了土地和空间资源，实行肉鸡放养和舍饲相结合的生产方式，充分利用广阔的林地、果园等自然资源，进行养鸡生产，达到以林养牧，以牧促林的良好效果。这种饲养模式体现了林牧结合、循环农业等生态养殖的基本要求。生态放养的模式通过建立良性物质循环，实现资源的综合利用，既解决农林争地矛盾，又改善了农业生态环境，符合生态养殖的基本要求和生产实际， 是很多地区发展生态肉鸡养殖的重要模式，具有良好的发展前景。肉鸡白天在林地、果园、草场、山地等放养场地自由觅食，充分利用了生态饲料资源，同时获得的野生饲料一方面可以减少人工饲喂饲料的数量，节省饲料开支，同时野生的动植物饲料中含有丰富的动物性蛋白质和多种氨基酸， 并且还有大量叶黄素等营养物质， 使鸡肉营养丰富、味道鲜美，蛋黄颜色橙黄，适口性增加，通过对饲养过程的科学管理，生产出无公害、绿色、有机的禽产品（鸡蛋、鸡肉）。林地、果园、草场、山地等在农牧生态系统中，为农牧业生产提供了良好的生态条件。林地给鸡提供了自由活动、觅食、饮水的广阔空间，林地环境安静、空气新鲜、光照充足、有害气体少、饲养密度小，从而给鸡提供良好的生活环境，使鸡只健康、生长发育良好。鸡在新鲜的空气、自由的觅食运动中充分享受了动物福利。养鸡产生的粪尿等废弃物可就地消纳，减少对周围环境的污染。适当适时的放牧，对林地的生产经营有利，通过林、牧结合可使林地生态结构合理、提高生产率、增加收入。这种生态肉鸡养殖模式的建场选址首先需要考虑具备与养殖规模相适宜的林地、果园、草场等放养场地，以提供给肉鸡自由采食的杂草、野菜、昆虫、谷物、野果、干果及矿物质等，且对林地的类型、环境条件、林地的植被状况、水源等都有一定的要求。

第二节肉鸡场建设前的行政审批操作流程

新建肉鸡场必须履行好相关的行政审批手续，首先是要科学选择好建场的地址，然后要查询或咨询好拟租用土地的性质，是不是林地、耕地等农业用地，要与当地村民初步谈好土地租用合约，同时还要向当地县级畜牧行政管理部门报备，确定是否属畜禽养殖禁养区和限养区。拟新（扩）建肉鸡养殖场的企业或个人，需向当地乡镇人民政府提出申请，详细阐明发展规划和粪污处理利用方案，由乡镇人民政府审核后向当地县级人民政府提出选址申请。畜牧部门会同安监、环保、国土、水务、林业等相关部门进行现场踏勘形成选址意见，并由牵头部门书面报告县政府审批后，将选址意见书面告知乡镇人民政府及申请人。一旦前期的准备工作做好后，基本上就可以初步确定建场的地址了。

建设一个中小型的肉鸡场（10万羽以下）一般应先向建场所在地的乡镇人民政府相关负责人和相关职能部门报备，以取得他们的政策支持。如果是建设大型的现代化肉鸡场（10万羽以上）还应当同时与县级以上人民政府和相关职能部门的负责人衔接，争取能够将建设项目列入当地政府的重点农业大型投资项目库，得到政府政策方面的重点支持和关照，享受当地政府的招商引资优厚条件，以利于相关工作的高效有序开展，做到尽快建成、尽快投产和早日见效。

一、签订好建场所需土地的租用合约土地租用合同（样本）出租方：（以下简称甲方）承租方：（以下简称乙方）为了发展现代肉鸡养殖产业，为城乡居民提供优质的禽肉食品，丰富消费者的菜篮子，甲方将个人所有的一块120亩闲置荒地租给乙方，用于现代化集约化肉鸡场的建设。根据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规和政策规定，甲乙双方本着平等、自愿、有偿的原则，签订本合同，共同信守。一、土地的面积、位置（附图）甲方自愿将位于乡村面积亩（具体面积、位置以合同附图为准）荒地承租给乙方使用。土地方位东起，西至，北至，南至。附图已经甲乙双方签字确认。

二、土地用途及承租形式1土地用途为现代化集约化肉鸡场的建设。2承租形式：个人承租经营。

三、土地的承租经营期限该地承租经营期限为年，自年月日至年月日止。

四、地上物的处置该地上有，在合同有效期内，由乙方无偿使用并加以维护;待合同期满或解除时，按使用的实际状况与所承租的土地一并归还甲方。

五、 承租金及交付方式1该土地的承租金为每亩每年人民币元，承租金每年共计人民币元。2每年月日前，乙方向甲方全额交纳本年度的承租金。

六、甲乙双方的权利和义务（一）甲方的权利和义务1对土地开发利用进行监督，保证土地按照合同约定的用途合理利用。2按照合同约定收取承租金;在合同有效期内，甲方不得提高承租金。3保障乙方自主经营，不侵犯乙方的合法权益。4协助乙方进行肉鸡产业的生产。5按照合同约定，负责协调与当地村民的关系，化解可能出现的矛盾。保证水、电畅通，并无偿提供通往承租地的道路。6按本村村民农用电价格收取乙方电费。7为乙方提供取水方便，并给予乙方以甲方村民的同等待遇。8在合同履行期内，甲方不得重复发包该地块。（二）乙方的权利和义务1按照合同约定的用途和期限，有权依法利用和经营所承租的土地。2享有承租土地上的收益权和按照合同约定兴建、购置财产的所有权。3享受国家规定的优惠政策。4享有对公共设施的使用权。5乙方可在承租的土地上建设与约定用途有关的生产、生活设施。6乙方不得用取得承租经营权的土地抵偿债务。7保护自然资源，搞好水土保持，合理利用土地。

七、合同的转租1在本合同有效期内，乙方经过甲方同意，遵照自愿、互利的原则，可以将承租的土地全部或部分转包给第三方。2转包时要签订转包合同，不得擅自改变原来承租合同的内容。3本合同转租后，甲方与乙方之间仍应按原承租合同的约定行使权利和承担义务;乙方与第三方按转租合同的约定行使权利和承担义务。

八、合同的变更和解除1本合同一经签订，即具有法律约束力，任何单位和个人不得随意变更或者解除。经甲乙双方协商一致签订书面协议方可变更或解除本合同。2在合同履行期间，任何一方法定代表人或人员的变更，都不得因此而变更或解除本合同。3本合同履行中，如因不可抗力致使本合同难以履行时，本合同可以变更或解除，双方互不承担责任。4本合同履行期间，如遇国家建设征用该土地，甲方应支付乙方在承租土地上各种建筑设施的费用，并根据乙方承租经营的年限和开发利用的实际情况给予相应的补偿。5如甲方重复发包该地块或擅自断电、断水、断路，致使乙方无法经营时，乙方有权解除本合同，其违约责任由甲方承担。6本合同期满，如继续承包，乙方享有优先权，双方应于本合同期满前半年签订未来承租合同。

九、违约责任1在合同履行期间，任何一方违反本合同的约定，视为违约。违约方应按土地利用的实际总投资额和合同未到期的承租金额的% 支付对方违约金，并赔偿对方因违约而造成的实际损失。2乙方应当按照本合同约定的期限足额支付租金。如乙方逾期30日未支付租金，则甲方有权解除本合同。3本合同转租后，因甲方的原因致使转租合同不能履行，给转租后的承租方造成损失的，甲方应承担相应的责任。

十、合同纠纷的解决办法本合同履行中如发生纠纷，由争议双方协商解决;协商不成，双方同意向仲裁委员会申请仲裁。

十一、本合同经甲乙双方签章后生效。

十二、本合同未尽事宜，可由双方约定后作为补充协议，补充协议（经公证后）与本合同具有同等法律效力。

十三、本合同一式份，甲乙双方各份。出租方：（签字）承租方：（签字）法定代表人：（签字）签约日期：年月日签约地点：二、取得县级以上国土部门的土地使用许可1肉鸡场设施农用地使用的法律规定。根据《国土资源部农业部关于完善设施农用地管理有关问题的通知》（国土资发〔2010〕155号）之规定，肉鸡养殖禽舍及养殖场内必要的附属场所用地均属于设施农用地。规模化畜禽养殖用地的规划布局和选址，应坚持鼓励利用废弃地和荒山荒坡等未利用地、尽可能不占或少占耕地的原则，禁止占用基本农田。设施农用地具体分为生产设施用地和附属设施用地。肉鸡场的生产设施用地是指在农业项目区域内，直接用于肉鸡生产的设施用地。包括：规模化肉鸡养殖中鸡舍（含场区内通道）、肉鸡场有机物处置等生产设施及绿化隔离带用地。附属设施用地是指农业项目区域内，直接辅助农产品生产的设施用地。包括：①管理和生活用房用地：指设施农业生产中必须配套的检验检疫监测、办公生活等设施用地；②仓库用地：指存放饲料、农机农具和蛋产品分拣包装储存等必要的场所用地；生物质肥料生产场地、符合“农村道路”规定的道路等用地。兴建肉鸡生产设施的，经营者应拟定设施建设方案，并与当地农村集体经济组织签订用地协议。涉及土地承包经营权流转的，应先行依法签订土地流转合同。规模化肉鸡养殖的附属设施用地规模原则上控制在项目用地规模的7%以内，最多不超过15亩；兴建肉鸡养殖设施占用农用地的，不需办理农用地转用审批手续，其中，肉鸡生产设施占用耕地的，生产结束后由经营者负责复耕，不计入耕地减少考核；附属设施占用耕地的，由经营者按照“占一补一”要求负责补充占用的耕地。设施农用地的审核流程是：农业设施的建设与用地由经营者提出申请，乡镇政府申报，县级政府审核同意，具体可参见《国土资源部农业部关于完善设施农用地管理有关问题的通知》。 鉴于设施农用地直接用于或者服务于农业生产、按农用地管理的用地性质，进行相关建设行为自然无需城乡规划部门颁发建设用地规划许可证。2设施农用地使用审批程序。农业设施的建设与用地由经营者提出申请，乡镇政府申报，县级政府审核同意。申报与审核用地按以下程序和要求办理：（1）经营者申请。设施农业经营者应拟定设施建设方案，方案内容包括项目名称、建设地点、用地面积，拟建设施类型、数量、标准和用地规模等；并与有关农村集体经济组织协商土地使用年限、土地用途、补充耕地、土地复垦、交还和违约责任等有关土地使用条件。协商一致后，双方签订用地协议。经营者持设施建设方案、用地协议向乡镇政府提出用地申请。（2）乡镇申报。乡镇政府依据设施农用地管理的有关规定，对经营者提交的设施建设方案、用地协议等进行审查。符合要求的，乡镇政府应及时将有关材料呈报县级政府审核；不符合要求的，乡镇政府及时通知经营者，并说明理由。涉及土地承包经营权流转的，经营者应依法先行与农村集体经济组织和承包农户签订土地承包经营权流转合同。（3）县级审核。县级政府组织农业部门和国土资源部门进行审核。农业部门重点就设施建设的必要性与可行性，承包土地用途调整的必要性与合理性，以及经营者农业经营能力和流转合同进行审核，国土资源部门依据农业部门审核意见，重点审核设施用地的合理性、合规性以及用地协议，涉及补充耕地的，要审核经营者落实补充耕地情况，做到先补后占。符合规定要求的，由县级政府批复同意。附：办理《畜禽养殖场设施农用地使用》审批程序一、办理基本条件①符合县级畜禽养殖布局规划。②符合动物防疫条件要求。③达到规模场的标准，原则上占地面积3亩以上。

本书以肉鸡标准化饲养管理为主线，依托大型温氏规模养鸡场为参照对象，对饲料与饲料添加剂、生产设备与管理、卫生消毒与防疫、肉鸡的日常管理、鸡场的生物安全控制、肉鸡常见疫病的防治等实用技术等内容进行介绍。本书的出版对肉鸡标准化生产具有重要的指导意义。

贺晓霞  衡阳市畜牧水产局，高级畜牧师，长期工作在生产一线，对肉鸡标准化养殖操作具有较高的理论水平和实践经验。

第一章肉鸡养殖场的选址与建设

第一节肉鸡场科学选址操作流程

一、肉鸡场选址的法律要求

二、肉鸡场选址的环境要求

三、肉鸡场选址的生产便利要求

四、肉鸡场选址降低成本的要求

五、肉鸡场选址的其他要求

第二节肉鸡场建设前的行政审批操作流程

一、签订好建场所需土地的租用合约

二、取得县级以上国土部门的土地使用许可

三、取得县级以上林业部门的林地使用许可

四、通过当地县级以上环保部门的环评申请

五、取得县级以上畜牧行政部门的《动物防疫条件合格证》

六、取得县级以上畜牧兽医行政管理部门的养殖备案申请

七、取得县级以上工商部门的工商营业执照

第三节肉鸡场建设的规划与布局

一、肉鸡场的建设布局

二、鸡舍朝向

三、鸡舍的间距

四、鸡场的绿化

五、肉鸡场废弃物储存与处理区

第四节肉鸡场的建造与设备

一、肉鸡场开工建设前的基本要求

二、肉鸡场分区建设的基本要求

三、肉鸡舍的建造类型

四、肉鸡场建造结构类型

五、肉鸡舍建造设计的基本要求

六、肉鸡场的设备

七、肉鸡场建设和设备安装的质量控制

第二章肉鸡养殖饲料营养管理流程

第一节饲料营养成分和饲料分类

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、矿物质饲料

四、饲料添加剂

第二节肉鸡的营养需要标准

一、优质肉鸡的营养标准

二、快大型肉鸡的营养标准

第三节饲料加工生产与采购管理标准

一、配合饲料类型

二、饲料的配制原则

三、自配加工料推荐配方

四、饲料采购的管理流程

五、饲料的贮藏

第三章肉鸡品种选择的标准化操作

第一节优良肉鸡品种的介绍

一、地方肉鸡品种及生产性能

二、引进肉鸡品种及生产性能

三、育成肉鸡品种及生产性能

四、肉杂鸡的培育与发展趋势

第二节地方肉鸡品种保种及利用操作流程

一、地方肉鸡品种保种操作流程

二、地方肉鸡品种综合利用操作流程

第三节肉种鸡繁育操作流程

一、肉种鸡的选择及培育

二、种蛋的选择、贮存

三、孵化的操作流程

四、出雏及出雏后的操作流程

第四节引进良种的操作流程

一、饲养肉鸡品种的选择

二、 鸡苗的选择

第四章肉鸡饲养管理操作流程

第一节快大型肉仔鸡的饲养管理操作流程

一、制订生产计划

二、快大型肉用仔鸡的生产特点

三、选择鸡舍与饲养方式

四、饲养前的准备

五、配制饲料

六、进雏

七、快大型肉用仔鸡的饲养管理

八、提高快大型肉仔鸡经济效益的措施

九、影响肉鸡生产的几个问题

第二节优质肉鸡饲养管理操作流程

一、优质肉鸡的生产特点

二、优质肉鸡品种选择要点

三、优质肉鸡的饲料

四、优质肉鸡的饲养管理

五、优质肉鸡放养技术

六、优质肉鸡的品质鉴定

第三节肉种鸡的饲养管理操作流程

一、肉种鸡育雏期饲养管理

二、肉种鸡育成期饲养管理

三、肉种鸡产蛋期饲养管理

四、种公鸡的饲养管理

第五章肉鸡场设施设备操作流程

第一节环境控制设备的操作

一、升温设备的操作

二、通风降温设备的操作

第二节饮水设备的操作流程

一、水井和水塔的维护与管理

二、净水设备的维护与管理

三、供水管道的维护与管理

四、饮水器具的维护与管理

第三节供料设备管理操作流程

一、人工喂料器具的管理与维护

二、饲料加工机组的维护与管理

三、自动化喂料设备的管理与维护

第四节废弃物综合处理与利用设备的操作

一、清粪设备的操作

二、粪便的发酵与干燥设备的操作

第五节供电和动力设备操作管理流程

一、变压器的维护与管理

二、变（配）电房的维护与管理

三、场内供电线路的维护与管理

四、自备发电机组的维护与管理

第六节其他设备的操作管理

一、喷雾消毒设备的操作

二、断喙机的操作

三、智能化监控设备的管理

第六章肉鸡场疫病防控与废弃物处理操作流程

第一节肉鸡场生物安全保障措施

一、肉鸡场的生物安全隔离措施

二、肉鸡场的防疫免疫措施

第二节肉鸡常见疫病的防治

第三节肉鸡场废弃物处理及资源化利用操作流程

一、鸡粪的处理与资源化利用

二、死鸡的处理与资源化利用

三、孵化废弃物的处理与资源化利用

第七章肉鸡场生产经营管理与加工销售操作流程

第一节生产经营管理

一、生产经营决策

二、生产经营组织

第二节肉鸡生产综合成本控制

一、人工成本的控制

二、饲料成本的控制

三、消耗品成本的控制

四、水电成本的控制

五、固定资产投资成本的控制

第三节肉鸡销售与品牌化

一、肉鸡的适时上市

二、肉鸡的运输

三、肉鸡的差异化品牌营销

四、肉鸡的互联网+销售

第四节肉鸡的加工

一、肉鸡的集中屠宰和冷链配送以及生鲜上市

二、鸡肉制品加工