《环境·生活·职业教学参考书》是与中等职业学校素质教育通用教材《环境·生活·职业》（以下简称教材）配套使用的教学参考书。《环境·生活·职业教学参考书》归纳了教材中17个专题中的知识目标、能力目标和情感目标，并提供了每个专题的教学建议，还对教材中各个活动的设计意图进行了阐述，方便教师在组织学生活动时更好地突出重点，使学生在享受活动过程的同时形成环境保护的意识。《环境·生活·职业教学参考书》中大量的参考资料还为教师的教学提供了丰富的素材，激发学生的兴趣。
    《环境·生活·职业教学参考书》可供中等职业学校开展环境保护教育的教师使用，也可供其他相关教师选用。

专题一 人口
教学目标
一、人口增长不平衡
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、提高人口素质
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题二 能源
教学目标
一、能源现状不容乐观
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、应对能源危机
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题三 气候
教学目标
一、我们呼吸的大气
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、应对异常的气候
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题四 水
教学目标
一、地球淡水告急
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、水资源的污染与防治
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题五 生物
教学目标
一、直面物种大灭绝
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、保护生物多样性
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题六 土壤
教学目标
一、目前人类面临的土壤问题
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、土壤问题的治理
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题七 衣
教学目标
一、服装也污染
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、着装要环保
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
三、绿色时装秀
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题八 食
教学目标
一、绿色食品人人爱
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、食品生产重安全
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
三、食品包装讲环保
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
四、环保饮食在习惯
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题九 住
教学目标
一、绿色“装修吧”
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、减法生活谈
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
三、垃圾资源说
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题十 行
教学目标
一、了解汽车的污染
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、构建绿色交通体系
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
三、倡导环保出行方式
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题十一 物流
教学目标
一、物流中的绿色包装
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、物流中的绿色运输
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
三、逆向物流
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料

专题十二 旅游
教学目标
一、争当绿色游客
（一）教学建议
（二）活动设计
（三）参考资料
二、创建绿色饭店
（一）教学建议
……
专题十三 电工电子制造
专题十四 加工制造
专题十五 医药与化工
专题十六 农林牧渔
专题十七 建筑