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三农热点面对面丛书:防范外来的食品安全威胁
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商品编号: 10885700
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商品介绍
规格与包装
  • 商品名称:三农热点面对面丛书:防范外来的食品安全威胁
  • 商品编号:10885700
内容简介
    食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件,如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、“上海染色馒头”、“台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等,导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心,并盲目崇拜外国食品,甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。
    外国食品真的就很安全吗?它的产品真的每一个品种和批次都那么安全?诚然,发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系,但这并不能完全拦住企业的牟利欲望,也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本,食品安全问题也是麻烦不断,如“毒大米事件”。
    关注食品安全是社会热点问题,《防范外来的食品安全威胁》的目的,就是为了帮助读者正确对待食品安全和认识国外食品安全问题。
目录
前言
1.什么是食品安全?
2.食品安全与食品卫生有什么区别?
3.目前食品安全面临哪些新挑战?
4.食品安全问题有哪些危害和影响?
5.国际社会如何积极应对食品安全问题的挑战?
6.我国食品安全监管主要面临哪些制约?
7.我国动物源性食品安全现状如何?
8.国外的动物源性食品安全现状如何?
9.进口食品等于安全食品吗?
10.日本有食品安全事件吗?
11.加拿大食品污染事件是怎么回事?
12.美国“矿泉水事件”是怎么回事?
13.国外“垃圾饮料”引发的动物源性食品安全元器件是怎么回事?
14.常说的疯牛病争端是怎么回事?
15.美国与日本的牛肉贸易争端是怎么回事?
16.美国与韩国的牛肉贸易争端是怎么回事?
17.激素牛肉争端是怎么回事?
18.动物生长激素对我国食品安全有什么威胁?
19.β-兴奋剂对我国食品安全有什么威胁?
20.促进生长剂洛克沙胂对我国食品安全有什么影响?
21.疯牛病对我国食品安全有什么威胁?
22.洋水果比国产水果更丰富营养、更安全吗?
23.如何防范外来食品安全隐患?
参考文献
精彩书摘
    9.进口食品等于安全食品吗?
    很多发达国家的食品安全保障机制确实要比中国的更完善,但这并不表示国外的食品质量安全就毫无后顾之忧。
    中国国家质检总局2011年1月24日下午公布的统计数据显示,1月份各出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品、化妆品共16类、140批次,涉及25个国家和地区。主要不合格产品包括粮食制品、糖类、果汁及饮料,生产国列前三位的是英国、马来西亚、法国;不合格产品的主要原因是食品添加剂不合格、品质不合格、微生物污染等,占不合格批次的71.43%。3月份检查出的160多批不合格进口食品中,则包括法国拉都庄园珍藏红葡萄酒的铁超标,西班牙大自然杏仁冻超过保质期,新加坡小江鱼干细菌超标等诸多食品安全质量问题。
    三聚氰胺奶粉事件以后,中国消费者对“洋奶粉”的盲目信任,致洋奶粉在国内市场的话语权和定价权得到进一步提高,其提价频率也逐渐增加,价格一路走高。国内消费市场“一边倒”偏爱洋品牌的心理,助长了洋品牌有恃无恐、公然追求“利润最大化”,蚕食中国奶粉市场。但是洋奶粉就真的安全吗?2010年国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中6月份进境不合格食品、化妆品信息中共有14批次的乳制品不合格:包括25.25吨新西兰公司出品的全脂奶粉,149.875吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌,1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。进口的有机婴幼儿奶粉也有问题:有两批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出不符合国家标准要求的磷;另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。2010年上半年进口不合格乳制品重量比2009年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55%;2010年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%,约等于2009年同期的6倍。
    另外,国外进口的有机蔬菜、保健食品等许多产品也有部分存在安全质量问题。进口食品并不是神话,中国消费者应该摆正心态,以防盲从消费--花费不合理的高价,却并未买到放心食品。同时,中国的食品安全检查机制也应该进一步完善,还老百姓消费安全感,这也是中国食品消费市场稳定的前提保障。
    ……
  • 著者贾幼陵,杜雅楠
  • 出版社中国农业出版社
  • ISBN9787109160293
  • 版次1
  • 包装平装
  • 开本1.5
  • 出版时间2011-10-01
  • 用纸胶版纸
  • 页数40
  • 正文语种中文

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