党的十八大报告提出大力推进生态文明建设，努力建设美丽中国。森林文化是建设生态文明的最适合载体，在当前构建和谐社会的宏观背景下，当代严峻的环境问题迫使人类重新思索和定位。，虽然森林文化有着古老辉煌的历史，但作为一类独立的文化现象进行研究还是崭新的。因此加强人们对森林文化概念的认知，加强人们对森林文化重要意义的认识，加强森林文化教育，提高人们对森林文化的感悟力是十分必要的。在高校中开设森林文化的公选课，是应时而上，具有良好的社会效益。目前，森林文化方面的高职教材尚待完善，在这种机遇与挑战并存的教育背景下，2017年我们组织编写了面向离职院校的《森林文化》教材。本教材是在研究国内外同类教材的基础上编写而成的，吸收森林文化学研究的最新成果和资料，借鉴其他教材的优点，同时又突出自身的特色，立足离职高专教学实际，将森林文化的理论与实践融为一体；突出应用型与实用性；该教材设有学习目标、案例导入、本章小结、自主学习资源库、自测题等内容，旨在帮助学生提升学习效果和综合能力，具备鲜明的职业教育特色。
　　本教材共分为10章。内容涵盖森林文化总论、乡村森林文化、城市森林文化、名木古树文化、动物文化、竹文化、茶文化、花卉文化、森林食品文化、森林旅游文化，森林文化知识体系完整，前后衔接合理，注重逻辑，突出了离职高专学生的培养特点，本教材由福建林业职业技术学院李霞、余荣卓主编，各单元编写情况如下：李霞撰写第1、5、6章，钱叶会撰写第2、9章，余荣卓撰写第3、4章，吴慧敏撰写第7章，黄晓宁撰写第8章，第1（）章由李霞、黄晓宁共同完成。全书由李霞、余荣卓负责统稿、定稿。在编写与整理过程中，罗春玉、方紫钧负责部分材料的收集、整理、校对工作，此外，前期大纲编写和制订中，得到了苏祖荣老师提导和大力支持。另外教材编写组选取了近年来森林文化的相关科学研究成果，参引有相关网站的内容，在此，谨向这些文献的作者表示由衷的感谢。
　　由于编写人员经验和水平有限，作为离职离专此类型教材的一次探索，本教材无论在体例还是内容上均存在有待商榷之处，我们希望借此机会与更多的专业人士沟通交流，在阅读过程中恳请广大专家与读者不吝赐教。

　　《森林文化/国家林业局职业教育“十三五”规划教材》共分为10章。内容涵盖森林文化总论、乡村森林文化、城市森林文化、名木古树文化、动物文化、竹文化、茶文化、花卉文化、森林食品文化、森林旅游文化。森林文化知识体系完整，前后衔接合理，注重逻辑，突出了高职高专学生的培养特点。

前言
第一章 森林文化总论
1．1 生态文明与森林文化
1．1．1 生态文明
1．1．2 生态文化的内涵
1．1．3 生态文明的特征
1．1．4 森林文化在生态文明建设中的地位
1．2 文化与森林文化
1．2．1 森林文化起源
1．2．2 森林文化定位
1．2．3 森林文化形态
1．3 现代林业与森林文化
1．3．1 森林文化精神品格
1．3．2 林业与生态文明关系
1．3．3 林业重大生态工程建设
小结

第二章 乡村森林文化
2．1 乡村森林文化内涵
2．2 乡村森林文化类型
2．2．1 人居性乡村森林
2．2．2 民俗性乡村森林
2．2．3 游憩与防护性乡村森林
2．2．4 产业性乡村森林
2．3 乡村森林旅游
2．3．1 乡村森林与传统村落的保护
2．3．2 乡村森林与美丽乡村建设
2．4 乡村森林文化保护与传承
2．4．1 乡村森林文化发展
2．4．2 乡村森林文化研究的最新成果
小结

第三章 城市森林文化
3．1 城市森林的发展历程
3．2 城市森林
3．2．1 城市森林内涵
3．2．2 城市森林功能
3．2．3 城市森林组成
3．3 城市森林的文化形态
3．3．1 市树
3．3．2 市花
3．3．3 园林文化
3．3．4 公园文化
3．3．5 国家森林公园文化
3．4 城市森林文化发展趋势
3．4．1 构建城市森林文化理念
3．4．2 建设城市森林文化的原则
3．4．3 森林城市与海绵城市、智慧城市、生态城市的交融
3．5 未来森林城市发展
小结

第四章 名木古树文化
4．1 名木古树文化概述
4．1．1 名木古树的自然属性
4．1．2 名木古树文化内涵
4．1．3 名木古树文化属性
4．2 名木古树承载文化遗存
4．2．1 名木古树是活标本、活记录
4．2．2 名木古树是活文物
4．2．3 名木古树是独具特色的自然资源
4．2．4 名木古树在现代开发中保护的原则
4．3 名木古树文化的现实应用
4．3．1 名木古树景观资源的应用
4．3．2 枯死名木古树景观的利用与景观再造
4．3．3 仿真名木古树的运用
小结

第五章 动物文化
5．1 动物文化内涵
5．2 动物的行为又化
5．2．1 动物行为文化概述
5．2．2 蛇文化
5．2．3 虎文化
5．2．3 鹤文化
5．2．4 熊文化
5．2．5 鹿文化
5．3 动物文化类型
5．3．1 动物与文学
5．3．2 动物与舞蹈文化
5．3．3 动物与电影文化
5．3．4 动物与医药文化
5．3．5 动物与雕塑文化
5．4 动物与崇拜
5．4．1 动物崇拜
5．4．2 动物崇拜节庆活动
5．5 动物文化与野生动物保护
小结

第六章 竹文化
6．1 竹文化历史概述
6．2 竹与民俗传说
6．2．1 竹传说
6．2．2 竹子民俗文化
63竹与文学
6．3．1 竹子与诗词书画
6．3．2 竹子与园林文化
6．3．3 竹子与宗教、崇拜
6．4 竹乡旅游与竹产业发展
6．4．1 竹乡旅游资源
6．4．2 竹产品
6．4．3 竹文化产业
小结


第七章 茶文化
7．1 中国饮茶习俗
7．1．1 汉族茶俗
7．1．2 少数民族茶俗
7．2 茶文化内涵
7．2．1 茶文化定义
7．2．2 茶文化性质
7．2．3 茶文化的社会功能
7．3 茶文化历史
7．3．1 茶文化形成与发展
7．3．2 茶文化对外传播
7．4 茶文化的表现形式
7．4．1 茶与文学艺术
7．4．2 茶艺与茶道
7．5 茶产业发展简史
7．5．1 茶类的起源与发展
7．5．2 茶产业的形成与发展
小结

第八章 花卉文化
8．1 花卉文化内涵
8．1．1 花卉物质文化特性
8．1．2 花卉精神文化特性
8．2 花卉文化类型
8．2．1 花卉文化与文学作品
8．2．2 花卉文化与民俗活动
8．2．3 花卉文化与绘画艺术
8．2．4 花卉文化与音乐艺术
8．3 花卉文化与花卉产业
8．3．1 花卉产业定义
8．3．2 花卉产业和市场布局
8．3．3 花卉产业发展现状与趋势
小结

第九章 森林食品文化
9．1 森林食品文化概述
9．2 森林食品类型
9．2．1 森林粮食
9．2．2 森林水果
9．2．3 森林蔬菜
9．2．4 森林油料
9．2．5 森林菌类
9．2．6 森林药材
9．2．7 森林昆虫
9．2．8 森林饮料
9．2．9 森林蜜源
9．2．10 其他种类
9．3 森林食品文化与产业发展
9．3．1 森林食品资源的加工技术与产业化
9．3．2 森林食品认证
9．3．3 森林食品资源保护
小结

第十章 森林旅游
10．1 森林旅游业
10．1．1 森林旅游业的定义
10．1．2 森林旅游业的兴起
10．2 森林旅游文化
10．2．1 森林旅游文化的内涵
10．2．2 森林文化与森林旅游的关系
10．3 森林旅游类型
10．3．1 生态观光类
10．3．2 自然遗产类
10．3．3 休闲度假类
10．3．4 参与体验类
10．4 森林旅游产业发展
10．4．1 森林旅游产业现状
10．4．2 森林旅游产业发展前景
10．4．3 森林旅游节
小结
参考文献

　　《森林文化/国家林业局职业教育“十三五”规划教材》：
　　就了大批民间竹草编艺人。新中国成立后，闽侯竹编涌现出一批技艺精良、造型巧妙的仿古青铜竹编代表作品。现在，竹编技艺已拓展到竹、木、草、藤、铁五大门类。
　　青神竹编历史悠久，源远流长。据《蚕丛氏的故乡》载：“早在5000多年前新石器时代，先民们就活动在这里。”那时，青神的先民便开始用竹编廉箕养蚕、编竹器用于生活。唐代张武率县民编竹篓填石拦“鸿化堰”提水灌溉农田。明代县人余承勋进京考进士后任翰林院修撰，所用书箱、膳食盒系竹丝编织。青神精美的竹编宫扇，被列为清廷贡品。民国时县人将写有“抗战到底”的细竹丝斗签用以慰劳抗日将士。新中国成立后，竹编工艺又发展创新编织名人字画、人物山水、花鸟虫鱼等精美艺术品。如用薄如蝉翼、细如发丝的竹丝编成的《中国百帝图》《清明上河图》等成为竹编艺术瑰宝，多次荣获国际国内金奖。2000年5月，青神县被国家文化部授子“中国竹缩艺术之乡”的称号。
　　东阳竹编在般商时代已同世，历史悠久。在宋代以编织元育节的龙灯、花灯、走马灯面著名，到了明清时期，东阳竹编已有高超的技艺和独特的风格。据清朝康熙《东阳县志》记载：“笙竹质软可作细腹器，旧以充贡。”可见东阳竹编在清朝以前就被选为贡品而闻名于世。到了清末民初，东阳竹编进入全盛时期。东阳竹编的编织技法现有150多种。竹编工艺品可分为人物、动物、器皿、仿古品、陈设品、家具、灯具、文具、浴具、花具、装饰品、竹丝镶嵌（竹木结合）、竹编书画艺术品、竹艺园林建筑、竹艺室内外装饰、竹编境纸、竹根雕、留青雕等25大类，3000多个花色品种。东阳竹编实用产品有篮、盘、包、箱、瓶、罐、家具等20多种。
　　成都瓷胎竹编，是用千百根细如发、软如绵的竹丝，均匀地编织于洁白如五的瓷器之上的一种竹编制品。瓷胎竹编产品技艺独特，以精细见长，具有“精选料、特细丝、紧贴胎、密藏头、五彩图”的技艺特色。瓷胎竹编，清雅莹润的丝竹和洁白如雪的名瓷相映成趣，使它在我国众多的竹编工艺品中卓然独立，别具一格。
　　邛崃竹编至清朝发明有胎竹编工艺后，声誉远播。邛崃竹编采用的原料是四川省邛崃平乐古镇优质慈竹为原料，加工成细如发丝，薄如蝉翼的竹丝，以古今名人字画为底稿，以景德镇、潮州、宜兴等地优质陶瓷为胎，采用独特的编织技术将各种图案加以编精。邛崃竹编主要有瓶、坛、盒、包、具、屏等品种。
　　（2）竹雕刻
　　竹雕刻工艺起源于春秋战国时期的楚国，唐代以后，竹雕刻工艺的名家辈出，见于记载的有宋代的詹成、明代的上海嘉定朱松邻祖孙三代为代表的嘉定竹刻派和金陵的李文甫、濮仲谦等竹刻大家。清代中后期形成了湖南邵阳、四川江安、浙江黄岩、福建上杭等地的竹黄雕刻，成为竹雕刻工艺的主流。清末民国初期，出现北京张志渔开创的北派竹刻。
　　竹刻主要流行于中国南方各地，明代时的江南竹刻艺术已达到全盛时期，发展为各具特色的两大流派，一派是以南京竹刻为代表的“金陵派”；一派是以上海嘉定竹刻为代表的“嘉定派”。竹刻分为翻簧竹刻、留青雕刻。翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺，始于清光绪年间，翻簧竹刻工艺的器物造型有文具、花插、屏风、宫扇、花瓶、果盒、首饰盒等。留青竹刻始于唐代，到明代后期，竹刻艺术家张希黄发展了前人的刻法，使留青竹刻突破了以往图案形式，达到笔墨神韵和雕刻趣味兼备的境界。福建竹刻。福建竹刻工艺起于明中叶，盛于清初。福州秀才陈茂才，字步蟾，善刻竹，曾以“雷峰竹”刻陶潜诗，细如发，须在放大镜下方可欣赏。其作品随意点钱，超俗不凡。漳州民间早有竹刻。产品有字联、花联、笔筒、花桶等。
　　邵阳翻簧竹刻。邵阳翻簧竹刻是我国优秀的民间工艺产品，诞生于清代乾隆年间，迄今已有200多年的历史。在1915年的巴拿马万国博览会上，邵阳翻资竹刻第一次向海内外展现它的艺术魅力。当时5名左姓雕刻艺人精心制作了1只“荷叶花瓶”，获得了博览会银质奖章。
　　上海嘉定竹刻。嘉定竹刻是中国竹刻的一朵奇能，最早的记载见于南朝梁人萧子显撰的《南齐书》中。嘉定竹刻是我国特有的一门独具风格特征的艺术，2006年被国务院公布为我国首批非物质文化遗产。
　　宝庆竹刻。宝庆竹刻是从实用竹器工艺中脱胎出来的一种集观赏、实用于一体的民间工艺。清代康熙年间，宝庆竹刻艺人王尚智发明了翻簧工艺和翻簧竹刻。2006年5月20日，宝庆竹刻经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　（3）竹帘画
　　竹帘是我国的特产，既实用，又是美化生活的装饰品。竹帘画的始创人是清末四川梁平县石柱砰人方炳南。竹帘画，就是在精编的竹丝卷帘上绘画，通常运用具有传统特色的国画技法。
　　梁平竹帘画。史料记载：早在北宋年间，就被列为皇家贡品，饮誉天下，素有“天下第一帘”之称。《辞海》记载：“竹帘画，在细竹丝编织的帘子上加上画的工艺品，产于重庆梁平。”竹帘系将竹片划为发丝一般的细丝，再编织成为织轿帘、灯帘、堂帘，各色俱备，极其精巧。
　　飞龙竹帘画。“竹丝绣画帘”起源于清末，为四川梁平画家方炳南（1880-1920年）所首创，他先在轿帘、门帘、窗帘等竹帘上作画，后将竹帘进行技术处理，将其漆成朱红色，中部堂心漆白，并在白色堂心上作画。竹丝画帘挂在客厅的粉墙上，显得清新古雅，独具风格，富有浓郁的地方特色和民族风味。
　　南充竹帘画。南充竹帘画竹帘雅洁，图画富丽，具有浓郁的民族地方风味，被称为“精工画帘”。据《梁平县志》记载，南充县所产竹帘，“细如毫发密如丝”。光绪年间就发展了油漆彩绘的画帘。早期多作轿帘使用；清末逐渐发展成为室内陈设画帘形式。品种有通景屏、单条、斗方、屏风、帐檐、对联、灯罩等百余种。
　　（4）竹电子配件
　　作为文字载体的竹简起源于3000多年前的西周，直至公元4世纪左右，由于纸广泛使用，简牍才为纸抄本所代替。随着科技的进步，中国人对毛竹的开发利用取得新的成果，竹产品涉及传统日用品和工艺品、竹材人造板、竹浆造纸、竹纤维制品、竹炭和竹醋液、竹笋加工品、竹叶提取物等10大类，几千个品种。2009年竹制键盘诞生，开拓了毛竹开发利用的新领域。竹键盘绿色、低碳，敲击声小，天然恒温，防静电，可以延长键盘电子部件寿命。
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