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休闲农业发展中的猪文化挖掘
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商品编号: 12310707
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商品介绍
规格与包装
  • 商品名称:休闲农业发展中的猪文化挖掘
  • 商品编号:12310707
产品特色
  在我国大力倡导乡村一、二、三产业融合发展的背景下,休闲农业与乡村旅游发展迅速,已经成为乡村经济发展新的增长点。对于我国乡村发展而言,休闲农业发展可以充分利用乡村的各种资源,拓展乡村与农业经营的多功能性,延长农业的产业链,有利于在乡村增加农民就业机会,有利于改善乡村生态环境、生活环境和乡土文化环境,也有利于促进乡村社会的和谐发展。
  休闲农业是指在乡村范围内利用乡土文化、乡村环境、田园景色、农业生产场所、农业经营设施、农家生活环境等资源,为外来游客提供体验、观光、休闲、度假、娱乐、养身等多种服务的乡村综合经营形态。从广义来看,休闲农业包括休闲种植业、休闲畜牧业、休闲林果业、休闲森林业、休闲渔业、乡土农家乐等经营形式和经营内容。
  事实上,休闲农业是以乡村和农业为基础和载体,以休闲为经营目的,以服务为经营方式,以城市游客为目标顾客群,实现乡村农业和休闲旅游业相结合、第一产业与二、三产业相融合的新型乡村产业综合发展形态。休闲农业以提供民众休闲、增进民众对农业及乡村之生活体验为经营目的。
  养猪业是我国乡村的古老产业,也是我国传统农业经营的重要组成部分。种田与养猪相结合的传统农耕经营模式,促进了我国古老的农耕文明持续发展几千年而长盛不衰。在我国传统乡村,养猪以农作物的副产品为饲料,而猪粪则是农田的天然优质肥料。难怪人们称猪为“六畜”之首,并认定“猪粮安天下”。
  改革开放以来,特别是进入21世纪以来,我国养猪业呈现出迅猛发展的态势,人们消费的猪肉产品数量也在不断增长。我国生猪产业的发展对于改善居民的饮食结构、增加居民动物蛋白质的摄入量起着不可替代的作用。
  伴随着乡村一、二、三产业融合发展,养猪业也需要进行多功能拓展,以养猪业为主要载体的休闲农业与乡村旅游也在迅速发展。而探索和挖掘我国农耕文化中优秀的猪文化基因,则有利于促进我国优秀的传统文化不断传承和发展,有利于加深我国休闲农业发展的文化底蕴,实现以优秀的传统文化引领我国休闲农业发展。
  希望《休闲农业发展中的猪文化挖掘》一书的出版,能促进以优秀的乡村传统文化引领休闲农业发展,能丰富我国农村经济研究领域的学术成果,也能促进农村经济研究领域不同学术观点的交流。由于笔者水平有限,本书难免存在不足之处,这一领域的某些观点和问题也尚待进一步研究和探讨,敬请专家和读者批评指正。
内容简介
  养猪在中国祖先生活中占有重要的地位。在远古时期,祖先对猪产生图腾崇拜,在民间流传着许多关于猪的美好传说,也传承着多种多样的猪美食。《休闲农业发展中的猪文化挖掘》分析了中国乡村传统文化中的猪文化,并提出在休闲农业发展中传承猪文化的几点建议。
目录
前言

第一章 猪对中华农耕文明的推进
一、猪伴随着中华民族走过了漫长的农耕历史
二、猪对于人类的贡献
三、猪对于农村经济发展的贡献

第二章 丰富多彩的猪家族
一、远古寻宗自然猪
二、我国养猪业中饲养的猪种

第三章 猪的象征意义与猪图腾崇拜
一、猪的象征意义
二、猪的图腾崇拜
三、关于猪的礼器

第四章 与猪有关的寓言与民间传说
一、与猪有关的寓言
二、与猪有关的民间传说

第五章 与猪有关的节令与民俗
一、猪与传统节令
二、民俗中的猪礼
三、与猪相关的禁忌习俗

第六章 关于猪生肖文化
一、关于我国传统的生肖文化
二、猪生肖的文化意义
三、辐射深远的猪生肖文化

第七章 与猪有关的古诗词
一、反映乡村生活的古诗词
二、抒发文人感怀的古诗词

第八章 与猪有关的民谣
一、农业生产中的养猪民谣
二、其他与猪有关的诗歌民谣

第九章 与猪有关的语汇、对联、成语、俗语
一、与“猪”字的相关语汇
二、与猪有关的对联
三、与猪有关的成语
四、与猪有关的俗语

第十章 以猪为题材的民间剪纸
一、农业生产类猪剪纸
二、招财类猪剪纸
三、纳福类猪剪纸
四、报喜类猪剪纸
五、吉庆类猪剪纸
六、团猪类剪纸

第十一章 以猪为题材的民间艺术品和邮票
一、“猪”字的演变过程与汉字艺术
二、有关猪的画像
三、有关猪的刺绣
四、民间的猪头鞋和猪头帽
五、有关猪的面塑
六、有关猪的邮票

第十二章 以猪为题材的绘画作品
一、齐白石笔下的猪
二、刘奎龄笔下的猪
三、徐悲鸿笔下的猪

第十三章 猪美食文化
一、猪美食的文化意涵
二、历史悠久的食猪习俗
三、关于猪美食的佳话
四、现代猪美食名录

第十四章 猪文化的现代传承与发展
一、猪文化博物馆和猪文化园区的兴起
二、全国各地猪文化节的兴起
三、杀猪宴的猪美食文化传承
四、现代休闲农业中的猪文化传承与发展
参考文献
  • 著者邓蓉,王伟
  • 出版社中国农业出版社
  • ISBN9787109236530
  • 版次1
  • 包装平装
  • 开本16
  • 出版时间2018-01-01
  • 用纸胶版纸
  • 页数246
  • 正文语种中文

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