中国道路就是中国特色社会主义道路。习近平总书记指出，“中国特色社会主义这条道路来之不易，它是在改革开放三十多年的伟大实践中走出来的，是在中华人民共和国成立六十多年的持续探索中走出来的，是在对近代以来一百七十多年中华民族发展历程的深刻总结中走出来的，是在对中华民族五千多年悠久文明的传承中走出来的，具有深厚的历史渊源和广泛的现实基础”。
　　道路决定命运。中国道路是发展中国、富强中国之路，是一条实现中华民族伟大复兴中国梦的人间正道、康庄大道。要增强中国道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，确保中国特色社会主义道路沿着正确方向胜利前进。《中国道路》丛书，就是以此为主旨，对中国道路的实践、成就和经验，以及历史、现实与未来，分卷分册作出全景式展示。
　　丛书按主题分作十卷百册。十卷的主题分别为：经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设、国防与军队建设、外交与国际战略、党的领导和建设、马克思主义中国化、世界对中国道路评价。每卷按分卷主题的具体内容分为若干册，各册对实践探索、改革历程、发展成效、经验总结、理论创新等方面问题作出阐释。在阐释中，以改革开放近40年伟大实践为主要内容，结合新中国成立60多年的持续探索，对中华民族近代以来发展历程以及悠久文明传承进行总结，既有强烈的时代感，又有深刻的历史感召力和面向未来的震撼力。
　　丛书整体策划，分卷作业。在写作风格上注重历史与现实、理论与实践、国内与国际结合，注重对中国道路的实践与经验、过程与理论作出求实、求真、求新的阐释，注重对中国道路作出富有特色的、令人信服的国际表达，注重对中国道路为发展中国家走向现代化和为解决人类问题所贡献的“中国智慧”和“中国方案”的阐释。
　　在新中国成立特别是改革开放以来我国发展取得重大成就的基础上，近代以来久经磨难的中华民族实现了从站起来、富起来到强起来的历史性飞跃，中国特色社会主义焕发出强大生机活力并进入了新的发展阶段，中国特色社会主义道路不断拓展并处在新的历史起点。在这新的发展阶段和新的历史起点上，中国财经出版传媒集团经济科学出版社精心策划、组织编写《中国道路》丛书有着更为显著的、重要的理论意义和现实意义。
　　《中国道路》丛书2015年策划启动，首批于2017年推出，其余各册将于2018年、2019年陆续推出。丛书列入“十三五”国家重点出版物出版规划项目、国家主题出版重点出版物和“90种迎接党的十九大精品出版选题”。

　　随着社会进步和人民生活水平的提高，食品质量安全受到愈来愈多的关注，人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织（WHO）提出“全球食品安全战略草案”；有百年历史的美国食品药品监督管理局（FDA）以“促进和维护公众健康”为己任。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。《食品安全治理的中国策/中国道路·政治建设卷》就是从质量视角讨论食品安全问题。

胡颖廉，国家行政学院副教授，先后在清华大学获得法学本科和管理学博士学位，社会兼职有“十三五”国家食品药品安全规划专家组成员、“中国食品安全30人论坛”专家。

第一章 食品安全的概念、历史和现状
一、中国古代的食品安全
二、世界近现代食品安全历程
三、当前我国食品安全状况

第二章 新中国食品安全理念和实践演进
一、我国食品安全工作阶段划分和制度变迁动因
二、“宏观环境-政策目标-制度设计”分析框架构建
三、从管控到监管：2012年以前我国食品安全工作历程
四、迈向治理现代化：新形势下我国食品安全

第三章 食品安全监管体制变迁和机构改革
一、食品安全监管体制改革的制度逻辑
二、地方食品安全监管体制改革重要命题
三、公众健康和产业发展如何影响监管改革
四、协调力和专业化：统一市场监管能否保障食品安全

第四章 食品安全监管政策创新
一、社会监管视野下的我国食品安全
二、实证研究一：食品生产经营者为什么违法
三、实证研究二：食品安全监管执法力度影响因素
四、突破线性路径：食品安全监管执法创新
五、食品安全突发事件风险沟通和治理

第五章 食品安全焦点案例研究
一、三鹿牌婴幼儿奶粉事件的思考
二、恒天然乌龙事件的回顾和展望
三、猪肉质量安全监管的困局
四、走私冻肉事件的反思和治理
五、明胶事件2．0版：强化监管更要引导共治

第六章 食品安全战略和规划
一、构建国家食品安全战略基本框架：使命、结构和行动
二、产业、监管和制度：食品安全监管区域布局
三、“十三五”食品安全规划：从监管到治理的范式革新
四、习近平总书记食品安全重要论述
参考文献