保障农产品质量安全是现代农业发展重要的一项工作，加强农产品质量安全监管是保障农产品质量安全、促进农业产业转型升级、提质增效的重要举措。《农产品质量安全监管工作指南》系统介绍了农产品质量安全监管的法律依据、体系建设、主要工作以及监管制度、机制建设、应急处置等内容，其中监管制度、机制建设是在实践中创新形成的有效做法，是浙江省农产品质量安全监管工作的经验总结。《农产品质量安全监管工作指南》编写人员以近年从事农产品质量安全监管一线的人员为主，实践经验丰富，同时，以小贴士方式介绍了各地的监管做法，具有较强的操作性和实用性。

序
第一章 农产品质量安全监管概述
第一节 农产品质量安全的基本概念
一、农产品及相关概念
二、食品及相关概念
三、食用农产品质量安全监管与食品安全监管的界线划分
第二节 农产品质量安全的法律法规体系
一、国家法律
二、国务院制定发布的行政法规
三、地方性法规
四、农业部、省政府的规章
第三节 农产品质量安全的标准体系
一、标准及其分类
二、农产品质量安全标准
三、农产品质量安全标准管理
四、农产品质量安全标准制定
五、食品安全国家标准体系

第二章 农产品质量安全监管体系建设
第一节 农产品质量安全监管体系
一、农业部门农产品质量安全监管的基本职能
二、县级以上农业部门农产品质量安全职责内部分工
三、乡镇农产品质量安全监管公共服务机构
第二节 农产品质量安全检验检测体系
一、农产品质检机构功能定位
二、农产品质检机构建设要求
三、农产品质检机构考核
四、农产品质检队伍能力建设
五、加强农业系统检测资源整合
第三节 农产品质量安全监管员基本要求
一、岗位责任要求
二、学习培训要求
三、执法资格要求
四、工作纪律要求

第三章 建立农产品质量安全事中事后监管制度
第一节 农产品质量安全监管责任清单和权力清单
一、责任清单
二、权力清单
第二节 农产品质量安全事中事后监管
第三节 农产品质量安全监管工作制度
一、风险监测制度
二、巡查检查制度
三、监督抽查制度
四、行政处罚制度
五、举报奖励制度
六、应急管理制度
七、诚信评定制度
八、信息报送制度
九、绩效考核制度

第四章 农产品质量安全监管主要工作
第一节 抽样监测
一、风险监测和监督抽查抽样规范
二、农产品质量安全风险评估规范
三、不合格农产品的处理流程
四、农产品质量安全监测结果的应用
第二节 监督检查
一、监督检查的主要形式
二、对不同生产主体的监督检查要点
第三节 隐患治理
一、当前农产品质量安全存在的主要隐患
二、农产品质量安全违法违规行为
三、农产品质量安全隐患治理和整改
四、各类违法或非法事件的查处
第四节 风险交流
一、监管信息通报、发布
二、投诉举报、处理流程
三、对主体的宣传告知
四、农产品质量安全风险交流
第五节 标准化生产
一、农业标准化
二、农业标准的分类
三、农业标准化实施模式
四、农业标准化推广机制建设
五、农业标准化生产程度统计
第六节 质量追溯
一、农产品产地证明标识管理
二、农产品质量安全追溯信息化管理
第七节 产品认证
一、无公害农产品
二、绿色食品
三、有机农产品
四、农产品地理标志
五、证后监管与防伪识别
六、“三品”比例计算规范
第八节 绩效管理
一、绩效考评细则
二、考评档案准备

第五章 农产品质量安全监管机制
第一节 一岗双责与综合协调机制
第二节 主体承诺与行业自律机制
第三节 产品标识与市场准入机制
第四节 检打联动与案件移送机制
第五节 日常监管与信用评定机制
第六节 群众监督与社会共治机制
第七节 绩效考核与政策扶持机制
第八节 能力提升与工作保障机制

第六章 农产品质量安全突发事件应急处置
第一节 农产品质量安全突发事件应急管理的基本常识
第二节 农产品质量安全突发事件分级
第三节 农产品质量安全突发事件的应急预案
第四节 农产品质量安全事件的监测预警

附录
中华人民共和国食品安全法（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会
第七次会议通过，2015年4月24日第十二届全国人民代表
大会常务委员会第十四次会议修订）
中华人民共和国农产品质量安全法（2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过）
国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知（国办发[2013]106号）
国务院办公厅关于推广随机抽查规范事中事后监管的通知（国办发[2015]58号）
农业部食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见（农质发[2014]14号）
浙江省人民政府办公厅关于加强农产品质量建设加快打造绿色农业强省的意见（浙政办发[2014]112号）
农业部关于加快推进农产品质量安全信用体系建设的指导意见（农质发[2014]16号）
农业部关于加强农产品质量安全检验检测体系建设与管理的意见（农质发[2014]11号）
农业部关于加快推进乡镇农产品质量安全监管公共服务机构建设的意见（农质发[2011]7号）
最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释（法释[2013]12号）
农产品质量安全监测管理办法（中华人民共和国农业部令2012年第7号）
农产品质量安全突发事件应急预案（农业部农产品质量安全监管局2014年1月14日修订）
我国农药、兽药品种使用的有关清单
1 禁用农药品种清单
2 限用农药品种清单
3 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
4 禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质
5 兽用处方药品种目录（第一批，农业部第1997号公告）
6 饲料添加剂品种目录（2013版，农业部第2045号公告，第2134号公告进行了部分修订和增补）
7 饲料药物添加剂目录一
8 饲料药物添加剂目录二
后记