《农产品质量安全应急管理》首先以农产品质量安全管理概况为研究总体背景，分析了当前农产品质量安全管理形势，对近年来发生的突发事件特征和成因进行了归纳，总结了我国农产品质量安全管理的相关措施及研究意义。以此为背景，从应急管理理论、我国应急管理体系历史沿革和总体框架三个方面确定了农产品质量安全应急管理研究的基础。立足于现实基础，梳理了我国农产品质量安全应急管理的发展、“一案三制”的具体内容及当前工作开展难点。为了更好地完善我国的农产品质量安全应急管理体系，对我国突发事件的应急处置和国外应急管理体系运行都进行了归纳总结。最后，借鉴先进管理经验，对我国农产品质量安全应急管理体系提出了完善建议。

第一章 农产品质量安全管理概况
第一节 农产品质量安全管理形势
第二节 农产品质量安全突发事件的特征及成因分析
第三节 农产品质量安全管理措施
第四节 农产品质量安全应急管理的意义

第二章 农产品质量安全应急管理理论基础
第一节 应急管理主要理论
第二节 我国应急管理历史沿革
第三节 应急管理体系总体框架

第三章 我国农产品质量安全应急管理的发展
第一节 我国农产品质量安全应急管理发展进程
第二节 我国农产品质量安全应急管理体系
第三节 我国农产品质量安全应急管理工作难点

第四章 我国农产品质量安全应急处置分析
第一节 消解式应急处置
第二节 严打式应急处置
第三节 清查式应急处置
第四节 引导式应急处置
第五节 应急处置特点与启示

第五章 国外农产品质量安全应急管理分析
第一节 美国应急管理运行模式及启示
第二节 日本应急管理运行模式及启示
第三节 欧盟应急管理运行模式及启示
第四节 国外农产品质量安全应急管理启示

第六章 农产品质量安全应急管理体系的构建
第一节 农产品质量安全应急管理体系构建原则与设计思路
第二节 多层次多类别的常设应急机构
第三节 农产品质量安全应急管理法制
第四节 农产品质量安全应急管理机制

第七章 农产品质量安全应急管理政策建议
第一节 完善法律法规
第二节 健全支撑体系
第三节 提高物资保障
第四节 加强宣传教育
附录一 中华人民共和国农产品质量安全法
附录二 农产品质量安全突发事件应急预案
参考文献