本书由兰界知名人士刘清涌教授和台湾省吴森源先生主编。该书全彩印刷，收集较为齐全的建兰品种，主要分概述和鉴赏两大部分。前一部分以精要的文字介绍了建兰的概念、历史文化、产地、形态特征、市场与产业前景以及建兰的栽培与管理，为读者提供了必需的基础理论知识。第二部分，本书的重点部分，以鉴赏为主，图片精美。图文并茂，介绍各种建兰的产地、形态特征等，便于读者全面的了解、认识建兰。

　　种植业在满足人类物质生活、精神生活的需要上具有广泛的意义。在和平年代里，观赏植物在满足人们精神生活的需要上，其意义尤为突出。当今，国内外花卉业的迅猛发展就是一个明证。
　　花卉在满足人们精神生活的需要上，之所以具有如此广泛而突出的意义，是由于她的姿态美、色彩美，既完全融于自然中，而又具有丰富的文化内涵。在这里，我更特别介绍一下中国兰花。中国兰花，这种被誉为中国花卉中的国宝、国粹的花，由于其仪态万千，色彩纷呈，品种数不胜数，并极其多种多样，在群芳中独树一帜，举凡梅花、荷花、水仙花、含笑、牡丹和菊花等等花

概述 1
1. 本书建兰的概念 1
2. 建兰历史文化 1
3. 建兰产地、生态 2
4. 建兰的植物形态特征 3
5. 建兰品赏 4
6. 建兰市场与产业前景 5
7. 建兰栽培与管理 5
建兰鉴赏 18
建兰君荷21
彩荷仙22
建兰翡翠荷20
建兰罗汉24
金荷25
玉荷26
荷晶奇蝶27
建兰四季皱皮28
荷王29
一品梅30
龙凤大彩梅3
东升梅32
绿梅33
中山梅34
金铃35
复色梅仙36
含笑荷37
天荷38
小天龙39
金蜂40
龙之梅41
建兰高出架花42
飞天43
绿岛胭脂44
天

　　我国最早植兰专著《金漳兰谱》(南宋·赵时庚，1255年)对兰花的鉴赏即有初步描写，例如：花形“露敛花干、团圆四向”、“齐整疏密得宜，疏不见干，密亦不为簇枝，呈绰约窈窕之姿态”、“花头大、色映入目、翔鸾翥凤”、“头尽开、干高而实瘦”等，说明花瓣要圆，花序要疏密相宜，花干要细且长。对形方面，要求“绿叶剑背、尾棱软薄”、“叶劲而实柔”。于今所谓叶脚要收、叶身要挺、叶尾要垂道理相通。花色方面，著者最推崇“鱼鱿兰”“花片澄沏，宛如鱼鱿(鱼脑)，采之浸入水中，不见沉影”，至今仍为中外爱兰人士奉为圭臬。曰本昔日文化