在日本，因为有四季的存在，

有幸让我们接触到各式各样的食材，

随着四季更替，可以品尝到各种美味。

生活中一向很重视传统节日的日本人，

在各类习俗活动中，都不能缺少“美食”。

端午节不可或缺的柏饼，象征着子孙繁荣。

冬至要吃营养价值很高的南瓜，以此祈愿一年无病无灾。

还有放入干青鱼子、黑豆、佃煮鱼干等各种食材及菜品的正月“年菜”，

蕴含着对家宅平安、五谷丰登、健康长寿、子孙繁盛等满满的祝愿。

像这样在节日及值得庆祝的日子中，

大家聚在一起吃顿团圆饭，就可以将传统的食文化传承下去。

此书用立体剪纸的形式，将年节美食以及平日经常用到的时令食材呈现给大家。

正如花鸟之声让我们聆听到四季的变化一样，

我希望每位读者也能在剪纸的世界里感悟到不一样的四季风韵。

★日本剪纸名师、纸艺协会会长山本惠美子力作

★42个作品设计精巧，记录了一年中值得纪念的用餐光景与代表食物

★所有作品均附原大纸样，一步一图讲述制作方法，零基础也可轻松完成

阳光、雨雪、风霜在四季流转中造就了多样食材，它们是自然对我们的馈赠。

本书中的42个作品记录了一年中值得纪念的用餐光景与特色食物，就像一本有关美食的岁时记。

一幅幅作品融合了日本剪纸名师山本惠美子多年从事剪纸艺术积累的设计巧思，大家只需找来纸和剪刀，按照书后纸样裁好，依循书中做法步骤粘贴即可完成。

希望每位读者都能在剪纸的世界里感悟到不一样的四季风韵。

山本惠美子

剪纸艺术家，日本纸艺协会会长。

曾任职于手工制作企业企划部，之后开始从事创作活动，办展览、制作纸插画、开展工作室教学等。由于纤巧细致的作品特色，一直受到业界好评，活跃在各大媒体上。

著作有《野花立体剪纸》《可爱小鸟立体剪纸》《四季花朵立体剪纸》等。

前言

制作前的准备工作

备齐道具

备好纸张

学会制作方法及流程

学会基础技巧

四季美食 春

什锦寿司饭、蛤蜊汤

荷兰豆

新洋葱

山野菜

樱花饼、花见团子

花椒芽

竹笋

制作方法

四季美食 夏

粽子、柏饼

胡萝卜

蚕豆 

枇杷

梅子

盐烤鲇鱼

茗荷、紫苏叶、生姜

苦瓜

七夕挂面

青椒、黄瓜、茄子

西瓜

刨冰

制作方法

四季美食 秋

月见团子、芋头

石榴

葡萄

松茸土瓶蒸

蘑菇

银杏果

柿子

红薯

吊柿

辣椒

栗子

制作方法

四季美食 冬

莲藕

白菜

胡瓜鱼干

南瓜、柚子

慈姑

跨年荞麦面

镜饼

伊势龙虾

年菜

春天七草

福豆

惠方卷寿司

制作方法

纸样