我国有着丰富的土鸡品种资源，土鸡骨细肉厚、皮薄、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面，土鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、味道好，深受消费者青睐，土鸡养殖业当前已成为我国养鸡业中的一个新兴产业，也成为农村新的经济增长点。我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史，但传统的饲养方法已不能适应规模化土鸡养殖业的发展要求，且影响到生产效益，需要采用先进的养殖技术进行科学养殖。为此，编者组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了《高效养土鸡》一书。
　　本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。
　　本书共分为十章，分别是土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。本书密切结合生产实际，注重科学性，实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，不仅适合土鸡场饲养管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
　　由于编者水平有限，书中可能会有错误和不当之处，敬请广大读者批评指正。

　　《高效养土鸡（双色印刷）》分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。
　　《高效养土鸡（双色印刷）》密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

序
前言
第一章 土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节 土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节 土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性

第二章 土鸡的品种及选择
第一节 土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节 土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平

第三章 土鸡的繁育
第一节 土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节 土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交利用
第三节 土鸡的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节 土鸡的孵化技术
一、种蛋的管理
二、孵化条件
三、胚胎发育特征
四、孵化操作
五、雏鸡管理

第四章 土鸡的营养需要和日粮配制
第一节 土鸡需要的营养物质
一、水
二、蛋白质
三、能量
四、矿物质
五、维生素
第二节 土鸡的常用饲料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节 土鸡的饲料开发利用
一、苜蓿草粉的开发利用
二、树叶的开发利用
三、动物性蛋白质饲料的开发利用
第四节 土鸡的饲养标准与日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
三、常用饲料配方

第五章 土鸡场的设计与建设
第一节 舍饲土鸡场场址的选择、规划布局和鸡舍设计
一、场址的选择
二、场区规划布局
三、鸡舍设计
第二节 放养土鸡场场地的选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡舍的建筑要求
三、放养鸡舍的建设
第三节 常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
……
第六章 种用土鸡的饲养管理
第七章 商品土鸡的饲养管理
第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第九章 土鸡场的疾病防治
第十章 土鸡场的经营管理
附录 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献